Zusammensetzung stutenmilch

Was ist in Stutenmilch enthalten?

Stutenmilch ist eine wertvolle Nahrungsquelle

Unsere Vorfahren, die Stutenmilch zu medizinischen Zwecken verwendeten, konnten wissenschaftlich nicht erklären, warum Stutenmilch so wohltuend für den menschlichen Körper ist. Doch dank der Entwicklung der Wissenschaft und zahlreicher internationaler Studien wissen wir heute genau, was Stutenmilch für den Menschen so wertvoll und einzigartig macht.

Jede Säugetiermilch hat die folgende Zusammensetzung:

Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien sowie Wasser.

Proteine ​​werden durch Kasein und Molkenproteine ​​repräsentiert. Molkenprotein wiederum besteht aus Lactoglobulin, Lactalbumin, Albumin, Immunglobulinen, Lactoferrin, Lysozym usw.

Stutenmilch ähnelt in ihrer Zusammensetzung der Muttermilch und gehört zur Albumingruppe, d. h. sie enthält mehr Molkenproteine ​​als Kasein. Während Milch von anderen Nutztieren (außer Eseln) zur Kaseingruppe gehört.

Molkenproteine ​​aus Stutenmilch

In Stutenmilch sind doppelt so viele Molkenproteine ​​enthalten wie in Kuhmilch und Stutenmilch ist reich an essentiellen Aminosäuren. Proteine ​​sind Ketten aus Aminosäuren und werden im Darm in einzelne Aminosäuren zerlegt und vom Körper aufgenommen. Sie haben eine feine Struktur und werden daher sehr gut vom Körper aufgenommen.

Stutenmilch hat einen süßen Geschmack, da sie viel Laktose enthält. Zudem ist der Geschmack im Vergleich zu Kuhmilch sehr weich und etwas wässrig. Stutenmilch enthält weniger Kasein als Kuhmilch und ist dadurch bekömmlicher.

Das Fett in der Stutenmilch

Milchfett, in Form von Kügelchen in der Milch, ist aufgrund seines relativ hohen Ölsäuregehalts ein weiches Fett und da es überwiegend aus kurzkettigen Fettsäuren besteht, ist es leicht verdaulich.

Fette sind die wichtigste Energiequelle im Körper. Sie spielen auch eine wichtige Rolle dabei, unseren Körper bei Bedarf mit Feuchtigkeit zu versorgen. Stutenmilch enthält eine geringe Menge Fett und besteht hauptsächlich aus gesunden ungesättigten Fetten Omega-3 und Omega-6, Linolsäure, Linolensäure, Palmitoleinsäure und Ölsäure.

Stutenmilch enthält essentielle Fettsäuren (Linolsäure und Linolensäure), die das Immunsystem stimulieren und sich positiv auf die Widerstandskraft des Körpers auswirken, indem sie in den Körper eindringende pathogene Bakterien, Viren und pathogene Substanzen blockieren und zerstören.

Zum Vergleich: Kuhmilch (roh) enthält mehr als 4 % Fett. Die Milch, die Sie im Laden kaufen, enthält nicht mehr 4 % Fett. Der Milch wurde ein Teil des Fettes entzogen, weil sie den Verbrauchern oft nicht schmeckt. Daher die Bezeichnungen Vollmilch (3,4 %), teilentrahmte Milch (1,5 %) und Magermilch (0,5 %). Stutenmilch (roh) enthält sehr wenig Fett, ± 1 % weitgehend ungesättigt.

Stutenmilch ist sehr nahrhaft!

Stutenmilch enthält die Vitamine A, B, B1, B2, B6, B12, C und E, Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor) und Spurenelemente. Es hat einen geringen Proteingehalt und enthält wenige Reservestoffe/Abfallprodukte. Fast die Hälfte des Proteins in Stutenmilch besteht aus den natürlichen Antikörpern Albumin/Globulin. Die Ähnlichkeit zwischen Stutenmilch und Muttermilch macht sie zu einer wertvollen Nahrungsquelle.

Bereits 500 ml Stutenmilch decken den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C!

Zusammensetzung der Stutenmilch
Was ist in der Stutenmilch enthalten?